Buongiorno,
In questi giorni stiamo mungendo circa 14-15 litri di latte al giorno, con cui continuiamo a fare formaggio a giorni alternati.
Il container dovrebbe arrivare a brevissimo e a quel punto sarà allestito il laboratorio e entreremo in una produzione più stabile.
La stalla è buon punto, con la tettoia che è stata ultimata. Ora stiamo procedendo alla costruzione dei pilastri che serviranno a sostenere la piattaforma rialzata.
Il formaggio sta venendo bene e tutti i clienti che hanno comprato finora sono rimasti molto soddisfatti. Tra circa due settimane faremo un piccolo stand con assaggi.
Vi allego alcune foto della stalla e del laboratorio
Gloria Gozza
Italiano
Project relation:
Costruzione e avviamento caseificio
Gallery:
Update date:
Martedì, 25 Ottobre, 2022